Qui patiente quelques jours après l’achat d’une pastèque pour qu’elle mûrisse davantage avant de la manger ? Place les tomates et les concombres au réfrigérateur ? Ou range les pommes de terre près ...

Vous avez coupé un oignon pour une recette, il vous en reste la moitié, puis deux possibilités s’offrent à vous. Le laisser au réfrigérateur en espérant qu’il ne parfume pas le beurre, les yaourts et ...

C’est la saison des récoltes, et qui dit récoltes dit mise en conserve. Nous vous accompagnons dans cette belle opération ...

Pour conserver des bananes plus longtemps, la meilleure méthode dépend de leur niveau de maturité. Si elles sont encore vertes : laissez-les à température ambiante, à l'abri du soleil direct. Elles ...

En ce jeudi 6 août, 50 000 personnes se sont réunies dans le parc du Mémorial de la paix à Hiroshima, afin de rendre hommage aux victimes de 1945. Il y a quatre-vingt-un ans, jour pour jour, l’avion ...

Ajouter Le Parisien en favori sur Google Thym, romarin, origan, basilic, aneth… Les herbes aromatiques se récoltent généralement au printemps ou à l’été, qui constituent la période végétative de ...

En cette période de canicule, les règles habituelles de conservation changent. En temps normal, il vaut mieux conserver vos tomates, vos pommes de terre et vos avocats à l'air libre, et vos courgettes ...

Stéphane Gabioud présente, en bref, les dernières nouvelles du monde de la science et de la santé. Au programme de ce journal de brèves: "Éliminer les nouvelles infections par le VIH d'ici 2030", "La ...

Composé de viande de bœuf finement hachée et servie crue, le kitfo éthiopien est préalablement massé avec du niter kibbeh – ...

Acheter des courgettes fermes le samedi et les retrouver molles le mercredi, c’est le scénario classique au frigo. Une règle n°1 simple change tout pour mieux conserver les courgettes. Samedi au ...

Longtemps, j’ai conservé mes tomates séchées dans l’huile, bien rangées au placard, persuadé de faire comme il faut. Jusqu’au jour où un cuisinier m’a révélé le risque de botulisme et la méthode ...