Le nokoss est une pâte de condiment, venue du Sénégal, qui sert à assaisonner sauces, viandes et poissons. Il existe la ...

En cette période de canicule, les règles habituelles de conservation changent. En temps normal, il vaut mieux conserver vos tomates, vos pommes de terre et vos avocats à l'air libre, et vos courgettes ...

Qui patiente quelques jours après l’achat d’une pastèque pour qu’elle mûrisse davantage avant de la manger ? Place les tomates et les concombres au réfrigérateur ? Ou range les pommes de terre près ...

Acheter des courgettes fermes le samedi et les retrouver molles le mercredi, c’est le scénario classique au frigo. Une règle n°1 simple change tout pour mieux conserver les courgettes. Samedi au ...

En ce jeudi 6 août, 50 000 personnes se sont réunies dans le parc du Mémorial de la paix à Hiroshima, afin de rendre hommage aux victimes de 1945. Il y a quatre-vingt-un ans, jour pour jour, l’avion ...

Les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC) ont annoncé mercredi que 345 personnes ont contracté la salmonellose dans 27 États américains, dans le cadre d'une épidémie multi-États ...

Longtemps, j’ai conservé mes tomates séchées dans l’huile, bien rangées au placard, persuadé de faire comme il faut. Jusqu’au jour où un cuisinier m’a révélé le risque de botulisme et la méthode ...

L'exploitant de la chaîne de burritos Chipotle Mexican Grill a retiré de plusieurs points de vente les piments jalapeños liés aux cas de salmonellose détectés dans le Minnesota, a rapporté Bloomberg ...

Un dé standard à six faces génère environ 2,6 bits d’information imprévisible à chaque lancer. Cela peut sembler peu, mais répétés suffisamment de fois, ces lancers peuvent créer le hasard brut ...

C’est la saison des récoltes, et qui dit récoltes dit mise en conserve. Nous vous accompagnons dans cette belle opération ...

La rédaction du Parisien n'a pas participé à la réalisation de cet article. Plus d’un tiers des fruits et légumes achetés en France finissent à la poubelle avant d’être consommés, selon plusieurs ...

Des pommes de terre à chair ferme aux variétés plus fondantes, elles se succèdent sur les étals tout au long de l’année. Dès l’arrivée des beaux jours, on les apprécie en salade fraîche ou en frites ...