Les prepare unas bebidas muy especiales a las chicas y chicos de Hechizo de Amor:La Magia Continua 👀
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There's one in every family 😂 #chefinthemaking
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EP. 27 | A REPOSIÇÃO E quando a comida começa a acabar, entra em cena um processo que precisa ser muito bem coordenado: a reposição. Nesse episódio, vocês vão acompanhar de perto como funciona todo esse processo, desde a identificação do que precisa ser reposto até a chegada da comida novamente ao buffet, tudo para garantir que nada falte para o publico. Porque em uma operação desse tamanho, comida no buffet é só uma parte da história. @ChefFrancisDelhaye @Ricardo Delhaye @Jessica Sá @Chef Migue
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EP. 27 | A REPOSIÇÃO E quando a comida começa a acabar, entra em cena um processo que precisa ser muito bem coordenado: a reposição. Nesse episódio, vocês vão acompanhar de perto como funciona todo esse processo, desde a identificação do que precisa ser reposto até a chegada da comida novamente ao buffet, tudo para garantir que nada falte para o publico. Porque em uma operação desse tamanho, comida no buffet é só uma parte da história. @ChefFrancisDelhaye @Ricardo Delhaye @Jessica Sá @Chef Migue
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Do men exist?
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Cooking a birthday dinner for my best friend! | cooking
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Let's recap Part 2 of Browning vs Boiling. What REALLY happens when you brown meat? And what happens when you boil or steam meat? Browning = Maillard reaction. Flavour, colour, aroma, crust above 160°C. Boiling / Steaming = Moist heat at 100°C. No crust, but collagen breaks down into gelatin for tender, soft meat. Two methods, two different results. Know when to use each. #chefmakamo #browning #searing #boiling #chicken
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Let's recap Part 2 of Browning vs Boiling. What REALLY happens when you brown meat? And what happens when you boil or steam meat? Browning = Maillard reaction. Flavour, colour, aroma, crust above 160°C. Boiling / Steaming = Moist heat at 100°C. No crust, but collagen breaks down into gelatin for tender, soft meat. Two methods, two different results. Know when to use each. #chefmakamo #browning #searing #boiling #chicken
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TikTokchef_makamo
ngredientes Para o chambão: 1 kg de chambão sem osso 2 colheres de sopa de sebo bovino 1 cebola grande picada 3 tomates maduros picados Tempero de ervas a gosto 1 colher de chá de cominho moído 1 colher de chá de páprica fumada 1 colher de sopa de massa de pimentão 150 ml de vinho tinto Sal a gosto Aproximadamente 1 litro de água quente Para o arroz: 2 chávenas de arroz parboilizado Caldo da cozedura do chambão Coentros frescos picados a gosto 👩🏾‍🍳 Modo de preparação 1. Selar o chambão Numa p
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ngredientes Para o chambão: 1 kg de chambão sem osso 2 colheres de sopa de sebo bovino 1 cebola grande picada 3 tomates maduros picados Tempero de ervas a gosto 1 colher de chá de cominho moído 1 colher de chá de páprica fumada 1 colher de sopa de massa de pimentão 150 ml de vinho tinto Sal a gosto Aproximadamente 1 litro de água quente Para o arroz: 2 chávenas de arroz parboilizado Caldo da cozedura do chambão Coentros frescos picados a gosto 👩🏾‍🍳 Modo de preparação 1. Selar o chambão Numa p
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